Lūk, kas notiek ar jūsu ķermeni, kad apēdat picas šķēli

Tas notiek jūsu ķermenī, kad apēdat picas šķēli.

Attēls Attēls

Pica ir viens no tiem ēdieniem, kurus vienkārši mīl gandrīz visā pasaulē. Un tas nav pārsteidzoši. Pica ir daudz pārsteidzošu lietu. Tas ir garšīgi, tas ir daudzveidīgs (tik daudz virskārtas) un pilnīgi koplietojams. Pica varētu pretendēt uz Vislabākā ēdiena visu laiku balvu, ja vien tā būtu veselīga. Bet mēs visi zinām, ka pica mums ir slikta, vai ne? Tāpat kā vainu rosinoši slikti? Nu varbūt ne. Protams, tas nav veselīgākais pārtiku, bet, pirms mēs iepļaukājam picu ar jebkādām negodīgām etiķetēm, mums tuvāk jāaplūko, kas tas ir tiešām dara jūsu ķermenim.



Un tas ir tieši tas Cosmopolitan darīja. Viņi lūdza palīdzību reģistrētai dietologei-dietologei Sonyai Angelonei, kura ir arī Uztura un dietoloģijas akadēmijas pārstāve, lai palīdzētu izpētīt, ko picas šķēles ēšana patiešām dara jūsu ķermenim - un izrādās, tas ir diezgan sarežģīts process .

Vispirms aplūkosim tuvāk picu, kuru Angelone izmantoja kā pamatlīniju. Viņa savus secinājumus pamatoja ar lielas peperoni šķēles ēšanas sekām (viņas izmantotie dati atspoguļo vidējo uzturvērtības informāciju no populārām, liela mēroga picu locītavām: Pizza Hut, Domino’s, Papa John’s un Little Caesars). Angelones “vidējā” lielā šķēlē pepperoni būtu 311 kalorija, 13,5 grami tauku, 14 miligrami holesterīna, 701 miligrami nātrija, 1,75 grami šķiedrvielu un 12 grami olbaltumvielu.





Tagad par to, ko šī vidējā šķēle dara jūs, kad to ēdat. Pirmais picas kodums aktivizē jūsu smadzeņu baudas centru, taču, tāpat kā ar jebkuru citu ēdienu, jo vairāk jūs ēdat, jo mazāku baudu tas sniegs. Arī jūsu pica izraisīs siekalošanos mutē, kas ietver gremošanas enzīmus. Tiklīdz jūs norijat, šie fermenti dodas uz darbu, sadalot jūsu picu, sākot ar garozu, glikozē, ko jūsu ķermenis izmantos kā degvielu.

Pēc 10 līdz 15 minūtēm šis cukurs nonāks jūsu asinīs, ko nedaudz kavē siera un pepperoni tauki. Tā kā tauku sagremošana prasa laiku, bet jūsu ķermenis parasti ātri sadedzina ogļhidrātus, augsta tauku piedeva faktiski var palīdzēt jums iegūt vairāk enerģijas no savas picas - kas ir fantastiskas ziņas tiem no mums, kuri vēlas pamatot dubulto pepperoni pasūtīšanu.



Apmēram 15 līdz 20 minūtes pēc šķēles pabeigšanas lietas sāk kļūt interesantas. Šie gardie picu ogļhidrāti iekļūst jūsu asinīs, un aizkuņģa dziedzeris izdala insulīnu, lai jūsu ķermenis varētu izmantot iegūto cukuru kā degvielu. Ja ir daudz cukura (iespējams, tāpēc, ka esat apēdis dažas vai pat vairākas šķēles), pārpalikums tiks nosūtīts uz aknām, kas pārvērsīs taukus.

Pēc 30 minūtēm jums vajadzētu justies apmierinātam. Jūsu ķermenis joprojām sagremo taukus no siera un pepperoni, un šie tauki nonāks jūsu asinīs, ja visu laiku ēdīsit neveselīgus taukus, tas varētu veicināt artēriju aizsērēšanu.

Kad esat sasniedzis 45–60 minūtes pēc ēšanas, jūsu Leptin (kas ļauj jūsu smadzenēm uzzināt, ka esat pilns) līmenim jābūt augstam, un jums vajadzētu justies enerģiskam un gatavam iekarot pasauli, ko veicina picas.

Pēc 3 līdz 4 stundām cukura līmenis asinīs atkal normalizēsies, un grelīns, bada hormons, varētu atsākt plūst. Tomēr jūsu triglicerīdu (tauku daudzums asinīs) līmenis joprojām ir augsts, tāpēc jūsu nākamajai maltītei vai uzkodai vajadzētu būt ar zemāku tauku saturu (atvainojiet - jūs taču zinājāt, ka kaut kur šeit tomēr ir jābūt negatīvai pusei, vai ne?).

Apakšējā līnija ir šāda: ja jūs dzīvojat galvenokārt veselīgu dzīvesveidu, viena picas šķēle to nemainīs, un jūs iegūsiet tikai patērētās picas svaru. Tomēr, ja jums ir veselības problēmas, tostarp sirds slimības vai augsts asinsspiediens, acīmredzami vislabāk nav pārspīlēt. Pārsvarā tas tikai apstiprina to, ko mēs jau zinājām par picu, bet nākamreiz, kad izbaudīsiet gardu siera labuma šķēli, to varat izdarīt ar gandarījumu, zinot precīzi ko tas dara jūsu ķermenim ik uz soļa.

(Attēls, izmantojot iStock.)